برودت شناسی یعنی ایجاد دماهای بسیار پایین و مطالعه ی پدیده ها در آن دماهاست. محدوده ی دماهایی که برودت شناسی با آن ها سروکار دارد، صراحتاً تعریف نشده است. امّا به طور کلی، شامل دماهای از 238- درجه فارنهایت ( 150- درجه سانتی گراد) تا صفر مطلق(459/67- درجه ی فارنهایت یا 273/15- درجه سانتی گراد) می شود. سردترین دماهایی که تاکنون به آن ها دست یافته اند به اندازه ی کسری از یک درجه بالاتر از صفر مطلق است.